geardo/Box 風遊心舞

相模原 そば 鷲ひら(その1)

久々の相模原食べログ!
ツインランドの高松さんに勧められた「鷲ひら」へ、さっそく♪
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いつも用をたしている郵便局と八千代銀行のそばだったのね~!
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店内に入ると蕎麦屋らしからぬ、モダンな空間に!!
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隠れ家的な雰囲気と、綺麗なお姉(店員)ちゃんが出迎えてくれます♪
相模原もまだまだ捨てたもんじゃないね~(笑)。
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評判の卵焼きを注文。
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これは能書きを聞くより、食べに来た方が良い♪♪
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でっ私は、せいろを注文。今は福井県丸岡産の蕎麦を使用とのこと。
香り・甘味・喉越しが良く、私の中では極上にランクイン(笑)!
蕎麦も旨けりゃ「かえし」も旨い! まろやかな酸味があり、とてもすっきりしている。
このかえしが、更にここの蕎麦を引き立たせます♪
忘れてはならんのがワサビだが、もちろん抜かりは無い!
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連れはまず、にしん丼を・・・
俺は北海道出身なので、にしんは食べ慣れてはいるが・・・
まいったね~! 今度は俺も注文するよ♪
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そして辛み大根のぶっかけそばを・・・
これも癖になるね~ もちろん大根にも店主のこだわりが!・・知りたきゃ後は自分で調べろ(笑)
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鴨料理も絶品らしい! とにかくここの店主も超変態に分類(俺の中)しておこ~っと!
最初は、お姉ちゃんを通して色々質問し、かえしのメイン出汁と醤油を聞くも・・・
返答は企業秘密です(笑)、当然だわな~
きっと店主も、面倒臭い嫌な客だと思ったに違いない・・・
帰り際、店主に挨拶兼ねホニャララ・・・ なんだ~高松さんの知り合いか! 彼も煩いからね~♪
寒い中、最後まで見送って頂きありがとうございました♪
蕎麦・一品料理・日本酒etc、全メニューを制覇するまで通うよ!?


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by geardo-box | 2012-02-13 19:05 | 美味いもの編 | Trackback
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