板蕎麦に並ぶ、山形のご当地蕎麦、つったい(冷たい)肉そば
天童の「
一寸亭 支店」
提供してもらった画像で、エア・肉蕎麦を食す(笑)。。
肉そば、650円也 美味そうですねぇ~ 地鳥の食感はタマランよなぁ~
地元の人曰く、あえて老鶏を使用するらしい・・・ さらにコリコリ感が増すのであろぅ?
肉蕎麦は、鶏肉ときざみネギ、鳥蕎麦は、さらに野菜がのっかるんだって・・・
俺は肉そばで、いぃや~
つぎは、寒河江の名店「
吉亭」
またまた地元の人曰く、山形には三つの偉大な亭があるらしい・・・
1、一寸亭(ちょっとてい) 2、鈴亭(すずてい) 3、吉亭(よしてい)・・・ ふむふむ?
ここの、げそ天も評判が高いとか・・・
ここの肉蕎麦も、鶏肉ときざみネギ、鳥蕎麦は、椎茸と野菜がのっかるとのこと。
やはり、エア・蕎麦は虚しい限りであるよ・・・
出前してくれればねぇ~(笑)。
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